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続き・・・
2007 / 01 / 19 ( Fri ) 23:00:00
ハウスから採ってきた葉っぱは・・・ちぎって、
こうなりまして・・・
HS1

マイミクのhiroさんから頂いた『スケベーコン』と青森産ニンニクを・・・
スケベーコン

オリーブオイルでカリカリに・・・
クレイジーソルトとブラックペッパを少々・・・
それを葉っぱに掛けて、できあがり♪
HS2

あぁ~美味しかった!



いちいち

感動する

【福島正伸語録】






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本日の頂きもの!【わらしべ編】 TB:0 CM:6 admin page top↑
黒くて太い!
2007 / 01 / 09 ( Tue ) 22:20:00
今日は、早朝から出荷準備に追われた。
日の出前から、車を飛ばし集荷作業!
雪というより吹雪だったので、
暗いのと前が見えないのと、途中・・・突っ込むかと思った。
やっとの思いで、八甲田の山中?に到着!
寺沢求さんの家・・・僕が尊敬する無農薬農家さんである。

そこで・・・牛蒡(ゴボウ)を頂いた。
勿論、本日の特選素材である。
牛蒡

カミサンが料理・・・アレッ? アクがない!
そうだよ、寺沢さんの牛蒡は、着いている土だって食べれるんだぞっ!
・・・と僕が言うと・・・
カミサン・・・ニヤリとして・・・だったらナメまくったら!
・・・切り返せなかったぁ~・・・僕の負け・・・

何故か、写真もこんなアングルになってしまった・・・
既にカミサン熟睡中・・・
深い意味はありません・・・
ごめんなさい・・・寺沢さん・・・こんなネタになってしまって・・・

豚汁と牛蒡サラダで美味しく頂きました♪
明日は・・・きんぴら?



何をやるかよりも

何を思ってやるか

【福島正伸語録】






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本日の頂きもの!【わらしべ編】 TB:0 CM:0 admin page top↑
これも?
2006 / 11 / 28 ( Tue ) 23:55:00
これも・・・パスタ!だそうです。
サルシッチャ

サルシッチャと言うそうで、
練り物は広義でパスタなんだそうです。
hideさんから頂きました♪



一番意味のないこと

他人の批判

一番意味のあること

自分の批判

【福島正伸語録】






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本日の頂きもの!【わらしべ編】 TB:0 CM:2 admin page top↑
作ってみました!
2006 / 11 / 17 ( Fri ) 23:40:00
あのちりめんキャベツで、ロールキャベツを作ってみました!
何故、僕が作らなくちゃいけないの!・・・と思いながら・・・
はじめて作ったんですよ、ロールキャベツ!

hideさんから頂いたトマトジャムも使って、トマト風味にしてみました。
ロールキャベツ

辛口のカミサンも、これは美味しい!・・・と褒めて頂いた。
夫婦円満がなにより・・・夫婦円満は世界平和の第1歩!
最近・・・専業主夫の修行をしているようだ・・・

おかげさまで5000アクセスを突破致しました!
またまた、プレゼントを企画致します!
乞うご期待??





競い合うと 一人だけが成功者

助け合うと みんなが成功者

【福島正伸語録】






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本日の頂きもの!【わらしべ編】 TB:0 CM:6 admin page top↑
サメの次は・・・サバッ!
2006 / 11 / 14 ( Tue ) 23:55:00
先日、八戸シーフードシティ研究会なるものが主催するWeb講習会に参加した。
八戸シーフードシティ研究会・・・僕もよく知らなかったのだが、
八戸市の職員の方々が中心となり、
食文化を通して地域を活性化しようという情熱集団である。
詳しくはこちら → 八戸シーフードシティ研究会

シーフードというからには水産品!
八戸港は、05年水揚げ数量では全国5位!
主力は、イカやアジ、サバなどなどである。

講習会のお土産?で、「サバの味噌煮」を頂きました!
これが美味かった!
これなら子供からお年寄りまで食べれます。
何と、骨まで愛して!食べれてしまうのですから!

名古屋に居たので、八丁味噌(赤味噌)の虜になり、
今でも現地お取り寄せをしています。
やっぱり、サバの味噌煮は赤!だと思っていたのですが、
これで理由が分かりました・・・

サバの味噌煮は・・・
甘味がないと、サバの旨みが引き出せない。
トロ味がないと、味噌がサバに絡まない。
濃さがないと、生臭い仕上がりになってしまう。…のだそうです。

このサバの味噌煮…全て研究し尽くされた旨みです!
少し甘めがいいんですね…
サバミソ2

詳しくは…こちらです  サバの味噌煮



奇跡は起こる

起こるまで

努力すれば

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これは!?
2006 / 11 / 11 ( Sat ) 23:55:00
八戸のオステリア・デル・ボルゴhideさんから頂いたキャベツ!
ちりめんキャベツ

ちりめんキャベツ
葉っぱは、しわしわなのだが、シャキっとしていて甘かった!
今まで色んな料理に、キャベツ同様に使ったみた。
お好み焼きなんかにも・・・
ロールキャベツが合うのかなぁ~、実はまだ試していません。
最近は、カミサンが料理しているもので・・・



すぐにできることほど

つまらないことはない

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世界で1番!
2006 / 11 / 01 ( Wed ) 23:55:00
世界で1番売れてる林檎!
「カラ」!
ニュージーランド原産である。
写真の左側が「マンコ(紅玉)」だが、
小ぶりの紅玉よりもさらに小さい。
味はというと・・・食味もまあまあ、
酸味と甘味はバランスがとれている。

この林檎、ポケットに入れて、いつでも丸かじりできるので、
欧米の人達には、手軽で愛されているのだろう。
ガラ

デートの最中、ふとポケットから小さい林檎を取り出して、
彼女に・・・「僕が作った世界No.1の林檎だよ!」
・・・なんて、一緒に丸かじりする妄想をするのは・・・自由だぁ~
丸かじり、Freedom! 丸かじり、Freedom! さあ、一緒に!



寝るのは、何のため?

それは

明日の日本と世界のため

【福島正伸語録】






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